山東芝麻香型酒曲是釀造白酒使用的比較的多的酒曲，但是市場(chǎng)上的酒曲是非常的多的，大家知道應(yīng)該如何辨別山東芝麻香型酒曲的質(zhì)量嗎？

質(zhì)量比較好的山東芝麻香型酒曲應(yīng)該是具有一定的穩(wěn)定性、酸度以及活力的，這樣才能在發(fā)酵中適應(yīng)各種環(huán)境，使釀造的產(chǎn)品有更好的風(fēng)味。

辨別山東芝麻香型酒曲的質(zhì)量可以從以下方法進(jìn)行：

1.氣味，山東芝麻香型酒曲應(yīng)該有一種類(lèi)似酸奶或松茸的清新氣味。如果它有一種刺鼻的氣味或糟粕的味道，那么它可能已經(jīng)變質(zhì)了

2.質(zhì)地，好的山東芝麻香型酒曲應(yīng)該是干燥、松散且有一種比較均勻的顏色。

3.發(fā)酵的程度，好的山東芝麻香型酒曲是有一定的酸度和活力的。

以上就是山東芝麻香型酒曲如何辨別質(zhì)量的相關(guān)的質(zhì)量，相信大家都有所了解了。大家在使用的時(shí)候要注意哦。若是有需要?dú)g迎與我司聯(lián)系。